Από το φθινόπωρο του 2015, δύο μικροί παραγωγοί - αγρότες ο Δημήτρης Μαγριπλής και ο Γιάννης Σαμπαζιώτης, αποφασίσαμε να ασχοληθούμε με την παραγωγή και τυποποίηση αγουρέλαιου και ήπιου εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου με την επωνυμία «Ωδή Ελαίου». Το «Ωδή Ελαίου» προέρχεται από προσεκτικά επιλεγμένους ελαιώνες της Τριφυλιακής γης των οποίων το μικροκλίμα, η γεωγραφική θέση και ο τρόπος καλλιέργειας αναδεικνύουν όλα τα ανώτερα χαρακτηριστικά που μπορούν να προσφέρουν ελιές Κορωνέικης ποικιλίας. Όλη η διαδικασία της ελαιοποίησης πραγματοποιείται σε θερμοκρασία μικρότερη των 27 βαθμών C, ενώ η μάλαξη του καρπού δεν ξεπερνάει τα 40 λεπτά, έχοντας σαν αποτέλεσμα την ανάδειξη πλούσιων αρωμάτων και την διατήρηση των ιδιαίτερα ευεργετικών φαινολικών ενώσεων. Φροντίζουμε διαρκώς για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα όσον αφορά την ποιότητα και την υγεία του ελαιόλαδου, τα χαρακτηριστικά εκείνα που το καθιστούν διατροφικό θησαυρό με ισχυρότατη υγειοπροστατευτική δράση, αλλά και εκείνους τους παράγοντες που προσδίδουν την χαρακτηριστική του γεύση και το μοναδικό του άρωμα.